26,00

  • Alto Adige Doc
  • Alto Adige | Bolzano
  • Sauvignon
  • Bianco
  • Convenzionale
  • Fermentazione in Acciaio e Botti di Rovere
  • Affinamento Alcuni Mesi in Acciaio e Botti di Rovere
  • Naso | Fruttato, Erbaceo, Speziato
  • Palato | Fresco, Fine, Fruttato
  • Abbinamenti 》 Aperitivo, Antipasti di Pesce, Formaggi

SAUVIGNON ALTO ADIGE DOC “SANCT VALENTIN” – SAN MICHELE APPIANO:

Sauvignon Sanct Valentin San Michele Appiano.

Frutto di vendemmie che non ammettono errori e che nulla concedono alla resa quantitativa, il Sauvignon “Sanct Valentin” è vino bianco di impeccabile eleganza, fresco e sinuoso, lungo e dinamico. Un vino in grado di sfidare i grandi bianchi italiani tale è la sua finezza, frutto di un’attenta vinificazione in acciaio ed una maturazione di una piccolissima parte in legno. Ottimo anche sulla distanza.

È nella linea “Sanct Valentin” che l’enologo Hans Terzer esprime tutta la sua bravura. Utilizzando soltanto le uve più pregiate del comune vitivinicolo di Appiano compone vini eleganti e stratificati, caratterizzati da una squisita mineralità, da aromi eleganti e da un ottimo potenziale di invecchiamento. Ogni singola bottiglia, sia essa di vino bianco o rosso, è un piacere unico che testimonia il costante impegno della Cantina San Michele Appiano per a favore della qualità assoluta. Il nome si deve alla tenuta nobiliare “Sankt Valentin”, risalente al 15° secolo, dove nel 1986 la cantina ha avuto i suoi natali, definendo così nuovi standard per la cultura vinicola altoatesina.

Giallo paglierino brillante, al naso esprime aromi di sambuca selvatica e di fichi ed una traccia appena speziata. In bocca è fine, deciso, secco e persistente. Di buona acidità, chiude con un finale estremamente pulito, sul frutto.

Ottimo come aperitivo, il Sauvignon “Sanct Valentin” è vino bianco ideale per accompagnare antipasti a base di pesce con salse delicate o formaggi nostrani, non troppo stagionati.

PREMI E RICONOSCIMENTI

James Suckling 93/100

Robert Parker 92/100

Veronelli 92/100

Bibenda 4G

Gambero Rosso 2/3

Inoltre:

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Il Produttore

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