40,50

  • Alto Adige Doc
  • Alto Adige | Bolzano
  • Sauvignon
  • Bianco
  • Convenzionale
  • Fermentazione in Acciaio
  • Affinamento 9 Mesi Botti di Rovere
  • Naso | Fruttato (Frutti Esotici), Erbaceo, Floreale
  • Palato | Minerale, Medio Corpo, Erbaceo
  • Abbinamenti 》 Crostacei, Carni Bianche, Formaggi Media Stagionatura

SAUVIGNON ALTO ADIGE DOC “QUARZ” – TERLAN:

Sauvignon “Quarz” – Terlan.

Una cantina che non ha bisogno di presentazioni, quella di Terlano, che da decenni rappresenta quanto di meglio l’Alto Adige è in grado di esprimere in termini di finezza e di longevità.

Fondata nel 1893 nell’omonima località non lontana da Merano, la cantina Terlano è una delle cooperative di produttori più all’avanguardia non solo di tutto l’Alto Adige, ma anche di tutta la Penisola italiana, al punto da poter essere assunta come simbolo del più perfetto meccanismo di cooperazione in ambito vitivinicolo.

Alto Adige “Quarz” della cantina Terlano proviene da uve sauvignon blanc in purezza, coltivate nel comune di Terlano. Vendemmia manuale, lenta fermentazione in botti di rovere grandi e affinamento per 9 mesi sui propri lieviti in parte in acciaio e in parte in botti di legno. Mineralità e classe, per quella che è una delle espressioni più alte di Sauvignon Blanc italiano.

Calice color giallo paglierino luminoso. All’olfatto, gli aromi di punta sono quelli della frutta esotica – mango, papaya e pompelmo – seguiti da richiami vegetali di grande finezza (menta e citronella), con sussuri floreali. Sorso cesellato da note minerali molto interessanti di pietra focaia. Ricco, equilibrato e di medio corpo, chiude persistente su giovani sentori erbacei.

Sauvignon di razza, il Quarz si esalta con crostacei grandi e piccoli, carni bianche e formaggi di media stagionatura. Da provare anche con agnello e vitello.

PREMI E RICONOSCIMENTI

Gambero Rosso 3/3

Veronelli 94/100

Robert Parker 93/100

Wine Spectator 92/100

Vitae AIS 4T

Bibenda 4G

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