12,90

  • Alto Adige Doc
  • Alto Adige | Bolzano
  • Sauvignon
  • Bianco
  • Convenzionale
  • Fermentazione in Acciaio
  • Affinamento 6 Mesi in Acciaio
  • Naso | Floreale, Erbaceo
  • Palato | Fresco, Elegante, Minerale
  • Abbinamenti 》 Aperitivo, Vellutate, Asparagi

SAUVIGNON ALTO ADIGE DOC “PRAIL” – COLTERENZIO:

È in Alto Adige che è possibile trovare alcune delle più importanti cantine cooperative non solo d’Italia, ma addirittura di tutto il mondo. Realtà solidissime, la cui missione è interamente vocata alla qualità più assoluta, e che possono vantare una produzione di incontrastata eccellenza. Tra queste, Colterenzio vanta una posizione di primo piano.

Sembra che già nel XV secolo l’arciduca Sigismondo apprezzasse particolarmente i vini prodotti da Colterenzio, ma alcuni documenti storici testimoniano che l’area fosse vocata alla viticoltura già nel primo secolo avanti Cristo, quando il colono romano Cornelius scelse di fondare il suo podere “Cornelianum” proprio in queste terre.

La linea Praedium si riferisce al “praedium” romano, al podere singolo, una radicata cultura vitivinicola portata avanti per generazioni dalla stessa famiglia. È in questi vigneti storici, siti in zone particolarmente vocate per la coltivazione di ciascun vitigno, che questi vini prendono forma dopo un’attenta vinificazione ed un accurato affinamento. L’Alto Adige Sauvignon DOC “Prail” di Praedium Colterenzio è un vino caratteristico, perfetto esempio dei grandi vini bianchi che questa zona è in grado di offrire.

Giallo paglierino con leggeri riflessi verdolini, al naso esprime intense note di sambuco, fiori di acacia, e di salvia. Elegante, in bocca è secco, fresco, minerale ed appagante, Un assaggio reattivo, immediato e caratterizzato da una buona persistenza.

Fresco ed elegante, il “Prail” di Colterenzio è vino bianco ideale per un grande aperitivo, eventualmente da abbinare ad una vellutata di asparagi.

PREMI E RICONOSCIMENTI

James Suckling 91/100

Veronelli 91/100

Gambero Rosso 2/3

Collegamenti:

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