22,20

  • Alto Adige Bianco Doc
  • Alto Adige | Bolzano
  • Riesling
  • Bianco
  • Convenzionale
  • Fermentazione in Acciaio
  • Affinamento Alcuni Mesi in Acciaio
  • Naso | Fruttato, Agrumato, Leggermente Minerale
  • Palato | Fresco, Strutturato, Elegante
  • Abbinamenti 》 Bottarga di Tonno, Ricci di Mare, Piatti di Pesce Saporiti

RIESLING ALTO ADIGE DOC “CASTEL RINGBERG” – ELENA WALCH:

Castel Ringberg, Kastelaz e Minori: divisi in tre distinti vigneti, sono attualmente in totale oltre trenta gli ettari vitati di cui l’azienda dispone, per una produzione annua che si attesta sulla media di 500mila bottiglie.

Pochi altri vini riescono a mettere tutti d’accordo come il Riesling. Si tratta infatti di un vino indimenticabile, sempre riconoscibilissimo, caratterizzato da aromi che in gioventù si distinguono per finezza e che con il passare degli anni acquisiscono intensità e profondità. È dalle vigne più vocate della cantina di Elena Walch che nasce il “Castel Ringberg”, un vino bianco già oggi splendido che con il passare del tempo saprà regalare emozioni incredibili.

Giallo paglierino brillante, al naso esprime da subito tutta la straordinaria tipicità del grande riesling, ancora giovanissimo. Note di frutta a polpa bianca e gialla rincorrono note molto agrumate che spaziano dal lime al pompelmo prima di un sottofondo leggermente minerale. In bocca è secco, caratterizzato da un’acidità vibrante e da una freschezza da manuale. Equilibrato e piacevolissimo, è assaggio di ottima struttura ed eleganza, che chiude con un finale che spicca per personalità.

Secco e reattivo, il “Castel Ringberg” di Elena Walch è Riesling nato per essere abbinato a prodotti dallo spiccato carattere marino. Una pasta alla bottarga di tonno o ai ricci di mare.

PREMI E RICONOSCIMENTI

Robert Parker 91/100

Collegamenti:

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Il Produttore

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