23,70

  • Alto Adige Doc
  • Alto Adige | Bolzano
  • Pinot Nero
  • Rosso
  • Convenzionale
  • Fermentazione in Vasche Aperte
  • Affinamento 12 Mesi Barrique e Qualche Mese in Bottiglia
  • Naso | Fruttato, Erbaceo
  • Palato | Fresco, Elegante, Molto Piacevole
  • Abbinamenti 》Selvaggina, Carni Rosse, Funghi

PINOT NERO ALTO ADIGE DOC – FRANZ HAAS:

L’azienda “Franz Haas”, di Bolzano, è nata nel 1880 e ha visto consecutivamente alternarsi nella gestione ben sette generazioni appartenenti alla famiglia Haas.

Per Franz Haas il pinot nero è il vitigno “più bianco fra i rossi” poiché, pur essendo un vitigno a bacca rossa, ha alcune caratteristiche che ricordano proprio i vitigni a bacca bianca. Il colore con cui si presenta il vino ottenuto da uve di pinot nero, per esempio, è influenzato molto dall’annata e, con un mutevole gioco di colori, può variare dal rosso rubino chiaro al rosso rubino intenso. L’Alto Adige Pinot Nero DOC di Franz Haas, al di là del colore, è senza dubbio uno dei migliori Pinot Nero della penisola: affina per un anno in barrique e per qualche mese in vetro. Raffinato ed eccellente.

È caratterizzato da sentori fruttati che ricordano marasche, lamponi e aromi di sottobosco. Si percepiscono profumi di marzapane e marmellata di prugne, a cui si unisce una speziatura di cannella e chiodi di garofano. In degustazione è fresco e vivace, con tannini eleganti che lo rendono rotondo e armonico, offrendo una beva piacevolissima.

Si sposa bene con selvaggina e carni rosse. Buono con il filetto ai funghi.

PREMI E RICONOSCIMENTI

Robert Parker 92/100

James Suckling 91/100

Vitae AIS 3T

Bibenda 4G

Gambero Rosso 2/3

Veronelli 89/100

Inoltre:

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Il Produttore

 

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