66,70

  • Alto Adige Doc
  • Alto Adige | Bolzano
  • Pinot Nero
  • Rosso
  • Convenzionale
  • Fermentazione in Botte di Legno
  • Affinamento 14 Mesi Botti Piccole, 7 Mesi Botti Grandi, 12 Mesi in Bottiglia
  • Naso | Fruttato, Speziato, Elegante
  • Palato | Bilanciato, Fresco, Aromatico
  • Abbinamenti 》Carni rosse, Selvaggina, Formaggi non Troppo Piccanti.

PINOT NERO ALTO ADIGE DOC “BARTHENAU VIGNA S. URBANO” – HOFSTATTER:

Pinot Nero “Barthenau Vigna S.Urbano” Hofstatter.

Una cantina mitica, per alcuni sinonimo stesso dell’Alto Adige e della sua purezza espressiva. Quella fondata da Josef Hofstätter nel 1907 è una realtà vitivinicola da sempre capace di coniugare tecnica e passione, grandi numeri e costanza qualitativa. Una cantina che può contare su ben cinquanta ettari di proprietà, in cui vengono coltivate tutte le varietà più tipiche della regione. Grazie infatti alla molteplicità delle esposizioni, trovano ottime condizioni di crescita e di maturazione sia le uve a bacca bianca che le uve a bacca rossa.

Arriva da un cru prestigioso situato nel cuore della tenuta di Barthenau, che conta piante di viti di sessantacinque anni e oltre. Il Pinot Nero “Barthenau Vigna S.Urbano”, dell’ Alto Adige e prodotto dalla cantina Hofstätter, matura prima in barrique per un anno e poi in botti grandi per otto mesi. Si completa con ulteriori otto mesi di affinamento in bottiglia. Di grande impatto al naso e straordinariamente aromatico al sorso: è un vino importante, particolarmente aderente al terroir di appartenenza e altamente espressivo del varietale da cui è ottenuto. Fantastico.

Rosso rubino intenso al calice. Amarene e lamponi, fragole e frutti di bosco fragranti, poi anche sentori vanigliati e sfumature finemente speziate: il bouquet olfattivo si svela raffinato ed elegante. Il sorso è ben bilanciato e giocato tra componente tannica, freschezza e aromaticità. Ottima la persistenza.

Da abbinare alle portate a base di carne rossa o selvaggina, è ottimo insieme alle pernici con risotto.

PREMI E RICONOSCIMENTI

Bibenda 4G

Collegamenti

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Il Produttore

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