12,70

  • Alto Adige Doc
  • Alto Adige | Bolzano
  • Merlot
  • Rosso
  • Convenzionale
  • Fermentazione in Acciaio
  • Affinamento alcuni Mesi in Botti Grandi
  • Naso | Fruttato, Speziato
  • Palato | Corposo, Elegante, Morbido
  • Abbinamenti 》Arrosti, Secondi di Carne, Formaggi Media Stagionatura

MERLOT ALTO ADIGE DOC – ELENA WALCH:

Merlot Alto Adige Doc Elena Walch.

Se da una parte l’Alto Adige rappresenta una delle zone vitivinicole di maggior prestigio, non solo in Italia, dall’altra quando si ha a che fare con la sua produzione non è possibile non nominare una delle cantine che maggiormente rappresenta l’eccellenza di tutto un territorio: Elena Walch.

La Selezione, una linea che comprende solo monovarietali provenienti da vigneti sia di proprietà che in affitto. Un Merlot, in questo caso, che vuole raccontare tutta la tipicità della tipologia e la naturale eleganza dei rossi altoatesini. Vinificato in vasche di acciaio e lasciato maturare per pochi mesi in grandi botti di rovere della Slovenia, è un vino che esprime belle e delicate note fruttate, seguite da sottili toni terziari, per un’armonia e un equilibrio davvero gradevoli. Un rosso per ogni occasione, perfetto con i formaggi di media stagionatura e ottimo con la carne di maiale.

Al calice si mostra di un bel rosso rubino, intenso e luminoso. Il naso è pulito e profondo, sorretto da sentori di frutti di bosco maturi, poi impreziosito da sfumature che ricordano le spezie, il cioccolato e il sottobosco. Di buon corpo al sorso, al palato si rivela essere elegante e morbido, lungo nella persistenza e caratterizzato da una chiusura gradevolmente balsamica.

Ottimo con i formaggi di media stagionatura, è perfetto con il prosciutto di maiale al forno.

Inoltre:

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