6,70

  • Basilicata Igt
  • Basilicata
  • Greco
  • Bianco
  • Convenzionale
  • Fermentazione in Acciaio
  • Affinamento in Acciaio e Piccola Parte in Botti di Legno
  • Naso | Fruttato, Intenso, Aromatico
  • Palato | Pieno, Fresco, Persistente
  • Abbinamenti 》 Aperitivo, Risotti, Crostacei, Carni Bianche, Piatti di Pesce

GRECO BASILICATA IGT “LE RALLE” – ALOVINI:

Greco Le Ralle Alovini.

E’ nell’area sud occidentale della regione Basilicata e Genzano di Lucania che viene prodotto questo vino. E’ a metà settembre che si raccolgono a mano le uve e si mettono in casse da 12 – 15 Kg. Subito dopo avviene il trasporto delle stesse in cantina.

Per quanto riguarda la vinificazione, dopo la pigiatura, diraspatura e pressatura immediata delle uve, viene fatta la decantazione del mosto e fermentazione a temperatura controllata da 13° a 16° C. in serbatoi inox.

Segue poi un affinamento in serbatoi di acciaio inox ed in bottiglia per almeno due mesi. Una minima parte viene affinata in piccole botti di acacia al fine di conferire lievi note dolci e speziate.

Caratteristiche Organolettiche: Vino di qualità, elegante e di grande struttura che ben si presta anche per l’invecchiamento in bottiglia. Si presenta alla vista di colore bianco paglierino brillante con leggeri riflessi dorati. Per quanto riguarda la componente olfattiva offre un bouquet fruttato, intenso, aromatico ed avvolgente. In bocca invece è di sapore pieno, fresco e persistente con una gradevole vena acidula.

Abbinamenti: Vino di corpo, ottimo come aperitivo e che ben si abbina con ricchi antipasti, con risotti, crostacei e piatti di pesce e carni bianche.

Va servito a 10° – 12° C.

Inoltre:

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