37,90

  • Falerno del Massico Doc
  • Campania | Caserta
  • Aglianico, Piedirosso
  • Rosso
  • Convenzionale
  • Fermentazione in Barrique
  • Affinamento in Barrique per 12/18 Mesi, Bottiglia 12/18 Mesi
  • Naso | Fruttato, Speziato
  • Palato | Rotondo, Fresco, Elegante
  • Abbinamenti 》 Secondi di Carne, Piatti Speziati

FALERNO DEL MASSICO DOC “VIGNA CAMARATO” – VILLA MATILDE

Il “Vigna Camarato” è un Falerno del Massico che Villa Matilde produce unicamente nelle migliori annate a partire dalle uve vendemmiate nell’omonimo vigneto situato nella tenuta collinare di San Castrese alle falde del vulcano di Roccamonfina.
Si tratta di uno dei vigneti meglio esposti e con viti vecchie che risalgono al 1968 come anno di impianto.
Dopo la fermentazione malolattica in barrique affina in barriques di rovere di Allier per un periodo che va dai 12 ai 18 mesi, sia nuove che secondo e terzo passaggio, per poi passare in bottiglia dove riposerà almeno un anno prima del rilascio.
Si tratta di un vino di grande carattere in grado di donarsi con eleganza a chi avrà il desiderio di approcciarvisi e, magari, di tenerlo in cantina dove l’evoluzione ne premia la grande complessità.

Di un color rosso granato, cupo e di grande profondità.
Al naso ha sentori fruttati evoluti in cui spiccano i frutti di bosco rossi e neri accompagnati da note di cioccolato, caffè, pepe nero e liquerizia.
In bocca è ampio e rotondo con il calore bilanciato dalla buona freschezza. Elegante e complesso, dotato di persistenza molto buona.

Si abbina con secondi di carne rossa importante, anche arricchita di spezie. Da provare, per un matrimonio fuori territorio, anche con piatti di curry di carne.

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