47,00

  • Alto Adige Bianco Doc
  • Alto Adige | Bolzano
  • Chardonnay e altri Vitigni a Bacca Bianca
  • Bianco
  • Convenzionale
  • Fermentazione in Acciaio
  • Affinamento 10 Mesi in Barrique, 6 Mesi Bottiglia
  • Naso | Fruttato, Floreale, Minerale
  • Palato | Complesso, Fine, Speziato
  • Abbinamenti 》 Primi piatti, Pesce, Formaggi, Carni Bianche

ALTO ADIGE BIANCO DOC “BEYOND THE CLOUDS” – ELENA WALCH:

Beyond The Clouds, vino ormai mitico, nasce grazie all’inventiva e l’ecletticità di Elena Walch.

Si tratta infatti di una superba cuvée di uve bianche provenienti dai migliori appezzamenti della cantina.

Selezionate ed affinate in barrique per creare una perfetta armonia tra intensità aromatica e complessità al gusto.

L’Alto Adige Bianco DOC “Beyond the Clouds” è un vino “totale”, cui è impossibile rimanere indifferenti tale è la sua forza, la sua intensità, la sua personalità.

Beyond The Clouds, ovvero “oltre le nuvole”, dove solo i produttori più ambiziosi e capaci mirano ad avventurarsi: sicuramente ci riesce Elena Walch con questo vino dell’Alto Adige, frutto di un sapiente uvaggio che racchiude una visione globale dei vitigni a bacca bianca coltivati all’interno dei vigneti aziendali. Un’etichetta dove personalità, territorio, e profumi intensi si uniscono all’aspirazione di una donna del vino che è riuscita, con la propria cantina, a imporsi come uno dei nomi di riferimento di tutta la regione, anche grazie alle moderne tecniche enologiche utilizzate.

La cantina Elena Walch realizza questo vino come una cuvée di prestigio, in cui si ritrovano tutti i vitigni a bacca bianca coltivati nei vigneti di proprietà, con una prevalenza che, nell’uvaggio finale, spetta allo Chardonnay. Le diverse uve, dopo la raccolta, fermentano tutte assieme in acciaio, rimanendo sui lieviti per circa 3 mesi; poi si passa alla fase dell’affinamento, svolto dapprima in barrique di rovere francese per 10 mesi, e poi, dopo l’imbottigliamento, per altri 6 mesi direttamente in vetro.

PREMI E RICONOSCIMENTI

James Suckling 98/100

Vitae AIS 4T

Bibenda 5G

Veronelli 92/100

Robert Parker 91/100

Wine Spectator 90/100

Gambero Rosso 2/3

Collegamenti:

Altri vini Elena Walch

Il Produttore

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.