14,30

  • Paestum Igt
  • Campania | Paestum
  • Aglianico
  • Rosso
  • Vignaioli Indipendenti
  • Fermentazione in Acciaio
  • Affinamento in Barrique
  • Naso | Speziato, Erbaceo, Fruttato
  • Palato | Vellutato, Morbido, Fresco
  • Abbinamenti 》 Secondi Piatti di Carni Rosse, Formaggi Media Stagionatura

AGLIANICO PAESTUM ROSSO IGT “KLEOS” – LUIGI MAFFINI:

Aglianico “Kleos” Maffini.

“La Terra e l’uomo….un incontro che ha segnato l’inizio della nostra storia. La terra e il vino….espressione concreta di un progetto di vita. Il Cilento….la terra dei nostri vini”. Queste sono le parole che Luigi Maffini enuncia riflettendo sulla propria azienda e sugli inizi dell’avventura che l’ha portato nel mondo della viticoltura.

Il “Kleos” è un Aglianico capace di raccontare non solo tutta la grazia della Paestum IGT e del vitigno, ma anche e soprattutto una grande aderenza territoriale, che nel bicchiere si svela grazie ad una marcata sensazione mediterranea, che riporta alla macchia che circonda la proprietà e i vigneti di Luigi Maffini. Le uve fermentano in acciaio macerando per 10 giorni; poi si procede con l’affinamento, svolto in barrique di rovere di secondo e terzo passaggio, e con l’imbottigliamento. Una produzione scrupolosa, fondamentale per accrescere la complessità degli aromi intensi e strutturati che si sprigionano al naso, dando vita ad un’estasi di emozioni unica.

Alla vista assume un colore rosso rubino molto limpido e brillante. Il bouquet di profumi al naso richiama sensazioni speziate e di erbe aromatiche, da cui emergono note più fruttate di prugna e frutti di bosco. Al palato è vellutato, morbido, con una vena fresca e un finale decisamente lungo.

Ha una naturale inclinazione gastronomica verso i secondi piatti di carne rossa e per i formaggi mediamente stagionati a pasta dura. Dà il meglio di sé con le salsicce al pomodoro.

PREMI E RICONOSCIMENTI

Robert Parker 91/100

Slowine Vino Slow

Vitae AIS 3T

 

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Il Produttore

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