16,50

  • Aglianico del Vulture Doc
  • Basilicata
  • Aglianico
  • Rosso
  • Biodinamico
  • Fermentazione in Acciaio
  • Affinamento 12 Mesi in Carati o Tonneaux di Rovere in Antiche Grotte di Tufo
  • Naso | Fruttato, Speziato, Floreale
  • Palato | Caldo, Tannico, Sapido
  • Abbinamenti 》 Carni Arrosto o Grigliate, Selvaggina, Formaggi Stagionati

AGLIANICO DEL VULTURE DOC “IL REPERTORIO” – CANTINE DEL NOTAIO:

Aglianico del Vulture Il Repertorio Cantine del Notaio.

“Dedico tutto quanto ho fatto e farò alla mia famiglia: a mio nonno che, silenziosamente, mi ha indicato la strada che per me, oggi, diventa maestra; ai miei genitori e, in particolare, a mio padre, Notaio, che mi hanno insegnato la tenacia nel realizzare i miei progetti ed il valore delle tradizioni…”.

Così scrive Gerardo Giuratrabocchetti, un produttore tanto legato alle tradizioni ed alla sua terra da racchiuderle nel suo vino come fosse, per l’appunto, un “repertorio”. Il Repertorio è il simbolo emblematico di questa passione che lega Cantine del Notaio alle terre vulcaniche della Basilicata. Infatti in questo vino possiamo trovare la potenza espressiva dell’Aglianico del Vulture: vigne con più di cento anni, un microclima dalle perfette condizioni per la maturazione delle uve e una predilezione per le tecniche colturali biologiche e biodinamiche sono la premessa fondamentale per questo prodotto dalla grande intensità aromatica e dal gusto equilibratissimo.

Altamente scenografica è la fase di affinamento, svolta per 12 mesi in carati o tonneaux di rovere francese di secondo e terzo passaggio, poste all’interno di cave di tufo vulcanico in grado di fornire per natura condizioni ottimali di temperatura, umidità e ventilazione.

Il Repertorio è un Aglianico del Vulture elegante e ricco, con un ventaglio aromatico che spazia dalla marasca alla prugna matura. In bocca ha un gusto pieno ed equilibrato, con la trama tannica vigorosa tipica del vitigno. Viene vendemmiato a fine ottobre e sosta in carati di rovere francese per 12 mesi.

PREMI E RICONOSCIMENTI

Gambero Rosso 3/3

Veronelli 90/100

Vitae AIS 3T

Bibenda 4G<

Inoltre:

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Il Produttore

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